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海蜇丝拌虫草菇

菜谱编号:140-805
海蜇丝拌虫草菇是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海蜇丝拌虫草菇”。
海蜇丝拌虫草菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蜇丝和虫草菇的口感都是脆脆的,二者合一,酸酸脆脆,无论是口感还是卖相都是不错的。

海蜇丝拌虫草菇主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海蜇丝:200克虫草菇:100克
辅助料用量
盐:半茶匙白糖:2茶匙
白醋:2茶匙鸡精:1/4茶匙
香油:适量--

海蜇丝拌虫草菇的做法步骤

  • 第五步:装盘。
  • 第四步:将处理好的虫草菇、海蜇丝及所有调料拌匀即可;
  • 第一步:虫草菇原料如图;
  • 第三步:海蜇丝提前浸泡去盐后,用80度的水烫一下或者再开水中快速焯一下沥干水分;
  • 第二步:去根洗净焯水后过凉;
  • 海蜇丝拌虫草菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用80度的水烫一下或者再开水中快速焯一下的目的是让其收缩后,挤出多余的水分,更有咬劲儿,也易入味;
    1、这道菜也可以根据个人喜好变成麻辣口的。

    相关食材:海蜇草菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海蜇丝拌虫草菇。

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