虾仁滑蛋
虾仁滑蛋是【小宇帅哥】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾是很多人都喜欢的食物，·它营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
这道虾仁滑蛋色泽金黄，口感极佳，营养丰富，很适合家庭聚会。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大明虾：300克 | 土鸡蛋：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 香麻油：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：适量 | 水淀粉：适量 |
虾仁滑蛋的做法步骤
虾仁滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾肠要去干净，里面会有些砂
2、蛋里一定要加些水淀粉，成菜后蛋才够嫩
3、要选用好的花生油，有条件的也可用橄榄油
4、把握好油温，用锅和油的温度把蛋滑熟
5、及时关火，不然蛋就太老