丝瓜烧鸭腿
丝瓜烧鸭腿是【舌尖上的感觉】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜烧鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
丝瓜，可消痰火，解毒，兼清内热，治肺痈、肺痿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：1只 | 丝瓜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 麻辣鲜：适量 |
| 豆瓣红油：适量 | 酱油：适量 |
| 黄酒：适量 | 味精：适量 |
丝瓜烧鸭腿的做法步骤
丝瓜烧鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
加丝瓜时，虽然锅里的水不多，但丝瓜含水，所以不用再加水了