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鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜

菜谱编号:086-318
鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜”。
鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:适量丝瓜:适量
鹌鹑蛋:适量--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
蚝油:适量食盐:少许
白糖:少许葱姜末:适量
香油:适量--

鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤

  • 第四步:现在处理丝瓜:丝瓜去皮,切成四厘米左右的段。
  • 第二步:肉馅加入料酒,生抽、蚝油、食盐、白糖少许,淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。
  • 第九步:大火烧沸,转中火蒸10分钟即可。
  • 第六步:调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间,不要太满,留一点点空隙,所有依次酿入肉馅。
  • 第一步:主要原料。
  • 第七步:每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。
  • 第十步:丝瓜清香,肉馅滑嫩,很适合小孩子益智营养菜。
  • 第五步:切好的丝瓜放入淡盐水中,防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。
  • 第三步:最后加入香油、葱姜末拌匀。
  • 第八步:酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。
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