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蒜蓉丝瓜鲜虾盅

菜谱编号：120-899

蒜蓉丝瓜鲜虾盅是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉丝瓜鲜虾盅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一个个虾球躺在丝瓜盅里，瞧瞧那翘起的红红的小尾巴是不是特招人爱呢！

丝瓜有通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。丝瓜汁有“美容水”之誉，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

虾的营养价值极高，富含优质蛋白和锌，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

蒜蓉丝瓜鲜虾盅主厨：温馨小饭桌

第二步：将大虾剪去头，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，挑去沙线,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

第七步：最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

第五步：将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。碗中放入切碎的红椒、蒜蓉、1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。

第一步：准备所需材料。

第四步：切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

第三步：丝瓜去皮。

第六步：蒸锅里水沸腾后，将将丝瓜虾盅和调味料摆在蒸笼里，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅。

蒜蓉丝瓜鲜虾盅做法技巧/窍门/补充说明：

蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾丝瓜

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