当前位置:首页 > 菜谱大全 > 曲奇饼干

曲奇饼干

菜谱编号:076-004
曲奇饼干是【布娃娃bww】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“曲奇饼干”。
曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曲奇饼干有很多不同风格,如香草味、巧克力味等,但不论哪种曲奇都含有很特别的奶香味,这仿佛成了它的代表特征。我做的这款经典曲奇饼干,很松散,小孩、老人都会很喜欢的。

曲奇饼干主厨:布娃娃bww

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克--
辅助料用量
黄油:160克鸡蛋:1个
调味料用量
糖粉:65克细砂糖:30克

曲奇饼干的做法步骤

  • 第十步:用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,(不要过度搅拌)
  • 第四步:加入糖粉
  • 第二步:用打蛋器搅打至顺滑
  • 第十三步:挤好一烤盘之后,即可放入预热好的烤箱烤。烤箱中层,上下火,190度,10分钟左右(请根据自家烤箱决定时间)
  • 第九步:筛入低筋面粉
  • 第一步:黄油切成小块,室温使其软化
  • 第五步:用橡皮刮刀把糖、糖粉与黄油搅拌均匀
  • 第七步:分三次加入打散的鸡蛋液,(每次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次)
  • 第六步:用打蛋器继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大
  • 第三步:加入细砂糖
  • 第十二步:在烤盘上挤出花纹
  • 第八步:搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松状
  • 第十一步:将裱花嘴装入裱花袋,把裱花袋套在一个大口的杯子里,把面糊装入裱花袋
  • 曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烘烤条件:烤箱中层,上下火,190度,10分钟左右(请根据自家烤箱决定时间)
    2、分次加入鸡蛋液的时候,每次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
    3、曲奇饼干出炉冷却后密封保存

    菜谱标签:烘焙零食

    曲奇饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【布娃娃bww】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的曲奇饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜