红曲葡萄干面包
红曲葡萄干面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红曲葡萄干面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
或许用一半红曲粉就好吧？加入红曲之后的面团红得出乎意料，即使烘烤后，也没有什么改变。
或许用纸模会好一点吧？即便是抹了油，脱模的时候也还是很小心。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：250克 | 细砂糖：20克 |
| 盐：1/4小勺 | 干酵母：4克 |
| 水：140克 | 红曲：15克 |
| 黄油：15克 | 葡萄干：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：适量 | 糖粉：2大勺 |
红曲葡萄干面包的做法步骤
红曲葡萄干面包做法技巧/窍门/补充说明：
将面团盘成圈的时候，收尾要粘紧。
没有红曲粉可用可可粉等替代，葡萄干也可以换做其他果干
晾凉后撒糖粉，糖粉才不会化掉