第一步:牛奶与抹茶粉混合均匀。
第四步:白砂糖加水,小火熬至冒泡。
第六步:所有材料混合,搅拌均匀。
第九步:将糖浆倒入模具里,震出气泡。
第五步:然后再煮两分钟,糖浆浓稠。
第二步:放进微波炉,高火2分钟。
第十步:冷藏一晚,用抹油的小刀且方块即可。
第八步:模具四周和底部抹油。
第三步:蜂蜜加黄油微波液化。
第七步:依旧小火熬三十分钟,時不時搅拌,以免粘锅。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛奶糖是从小吃到大的甜点,无论是颜色、口感都是人见人爱的。更难得的是它只用五种最基础材料,做法更是比蛋糕、面包简单许多。抹茶的微苦加上焦糖的甜蜜。绝对是送礼都倍儿有面子。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白砂糖:100克 | 牛奶:245克 |
清水:15毫升 | 黄油:20克 |
抹茶粉:5克 | 蜂蜜:15克 |
植物油:适量 | -- |
第一步:牛奶与抹茶粉混合均匀。
第四步:白砂糖加水,小火熬至冒泡。
第六步:所有材料混合,搅拌均匀。
第九步:将糖浆倒入模具里,震出气泡。
第五步:然后再煮两分钟,糖浆浓稠。
第二步:放进微波炉,高火2分钟。
第十步:冷藏一晚,用抹油的小刀且方块即可。
第八步:模具四周和底部抹油。
第三步:蜂蜜加黄油微波液化。
第七步:依旧小火熬三十分钟,時不時搅拌,以免粘锅。
1、白糖浆和其他材料混合时会凝固,不会担心,慢慢的它会熬化。
2、只要遵循有一个步骤,牛奶糖是非常容易的。
3、抹油是绝对不可以省略,否则就只能看着糖,却吃不到了。
4、把抹茶粉换成咖啡粉即成咖啡口味,可可粉也是一样。咖啡粉与可可粉各一半混合即成摩卡口味。
5、厨房的灯坏了导致步骤图昏暗,请原谅,不过牛奶糖是真心的好吃。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的人见人爱的超人气甜点——抹茶牛奶糖。
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