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姜葱白切鸡

菜谱编号:076-42
姜葱白切鸡是【宁静_致远】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱白切鸡”。
姜葱白切鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡:一只--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
食用油:适量盐:适量
鸡精:适量花椒:适量
料酒:适量--

姜葱白切鸡的做法步骤

  • 第四步:锅加入水、姜、葱、盐、鸡精、花椒、料酒煮开,下鸡入锅,改文火15分钟出锅。
  • 第六步:锅入油烧热,浇在姜葱沫上。
  • 第二步:盐一勺,加入姜、葱、料酒腌制15分钟。
  • 第三步:锅加入水煮开,腌好的鸡焯水,过冷水待用。
  • 第五步:姜、葱、切沫,加入盐一小勺,鸡精半勺。
  • 第七步:搅匀待用。
  • 第一步:准备原料。
  • 第八步:将鸡切好装盘,即可,可沾姜葱汁食用,也可浇在鸡上食用。
  • 姜葱白切鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    步骤4鸡出锅后,过冰水会使鸡口感更脆

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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