泡芙
泡芙是【溶溶月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近公司搬家到了新地方,有花园、有假山、还有喷泉呢,什么都很新鲜,办公区域也变大了,窗明几净的,一切一切的美好,所以做东西的欲望也被激发了起来,今天做的是泡芙,据说是法语译过来的,意思是圆滚滚的大白菜,好吧,看着它在烤箱里面慢慢膨胀变胖的样子还真是挺像的呢
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低粉:150克 | 水:250克 |
色拉油:100克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:10克 | 盐:2克 |
鸡蛋:5个 | -- |
调味料用量 | |
淡奶油:250克 | 细砂糖:40克 |
泡芙的做法步骤
泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
1、挤完泡芙后,泡芙表面会有一个小尖角,可准备一碗水,用手指沾水将小尖角抹平,如果不介意不抹平也没关系;
2、在烤制泡芙的时候,一定不能开烤箱门,这是泡芙成功膨胀的关键:)