可可戚风
可可戚风是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香浓甜蜜却又微苦的可可，不是美酒，却沉醉人心。轻软如云的戚风加入了浓浓香郁的可可粉，便成了颜色深厚香气更浓的可可戚风。如咖啡一样，这种滋味会使人上瘾，平淡的味蕾一经触碰，便会将其记忆于舌尖唇上，再难忘却……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：250克 | 低筋粉：75克 |
| 可可粉：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：40克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白砂糖：90克 | 玉米油：40克 |
| 白醋：1/8勺 | -- |
可可戚风的做法步骤
可可戚风做法技巧/窍门/补充说明：
1、打发蛋清时先高速再中速再高速，打出干性发泡后转低速再打1分钟，整个过程约不能太长以免打发过度。
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱的脾气可以略做调整。