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四季发财

菜谱编号:077-126
四季发财是【风入袂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季发财”。
四季发财
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
咸肉:150克四季豆:300克
辅助料用量
水发金钱菇:15朵--
调味料用量
盐:适量色拉油:适量
味精:适量--

四季发财的做法步骤

  • 第一步:特点:腊味,咸鲜味美。
  • 第二步:四季豆撕去筋,切整齐,焯水至熟(注意保持碧绿色,可在水中加一勺色拉油和少量盐),滤起沥干水分。
  • 第四步:余油加少量盐炒四季豆至皮微皱,放味精,盛入盘中。将咸肉和香菇盖在四季豆上面。
  • 第五步:操作误区:咸肉没控制好浸泡时间,太咸。
  • 第三步:热锅放少量油,下咸肉片翻炒至微卷出油,下去蒂小香菇翻炒出香味盛起。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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