三丝卷白馍
三丝卷白馍是【嘟嘟小葱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝卷白馍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卷白馍，又叫卷饼，是晋城的地方小吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：250克 | 粉条：100克 |
| 豆腐皮：100克 | 水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：10粒 | 花椒面：适量 |
| 醋：适量 | 老抽：适量 |
三丝卷白馍的做法步骤
三丝卷白馍做法技巧/窍门/补充说明：
1、卷白馍里一般都夹是丝状的食物，肉丝、彩椒丝、豆芽、金针菇等等都可以；
2、面剂子宽1厘米，横截面直径3-4厘米；
3、豆腐皮在最后浇油之前要一直泡在凉水里，不然容易变干颜色变深；
4、烙饼的过程就是一直在重复第12和13个步骤；
5、烙饼要用最小的火，如果是电磁炉温度就调在120度；
6、烙饼时最好有2个人同时操作，一个人擀饼和放饼，一个人刷油和翻面，这样比较有节奏也不会太累。