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天然彩色紫薯馒头

菜谱编号:077-523
天然彩色紫薯馒头是【美时】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天然彩色紫薯馒头”。
天然彩色紫薯馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯馒头的色彩是一种好看的紫色,它没有添加任何色素,是紫薯发出的的自然色······

天然彩色紫薯馒头主厨:美时

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:150克面粉:200克
辅助料用量
奶粉:10克酵母粉:2克

天然彩色紫薯馒头的做法步骤

  • 第一步:1·鲜紫薯150克
  • 第二步:2·将紫薯切开,蒸熟
  • 第六步:6·约50分钟后,面团发酵成原来的2倍大,取出在案板上揉面团,排气,同时揉搓成长条状
  • 第八步:8·蒸锅底放入冷水开始蒸,大火烧开后,蒸15分钟。瞧,紫薯馒头蒸好了。
  • 第四步:4·加入奶粉10克,酵母粉 2克,适量水,揉面团
  • 第五步:5·揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵
  • 第七步:7·切成馒头,放入蒸锅,(两头的我做了个圆馒头
  • 第三步:3·加入200克面粉和适量水,揉成絮状
  • 相关食材:紫薯

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