番茄酱烩豆角
番茄酱烩豆角是【舌尖上的感觉】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄酱烩豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
曾看过别人用西红柿炒豆角，感觉挺新鲜的，想象着这二者结合的滋味。昨天做的番茄酱，刚好没吃，今天的豆角菜农说是早上刚摘的，我看着是挺新鲜的，买的人也挺多了，便想着也来一盘西红柿炒豆角。当然我这是翻版的，也就是说是所谓改良版的吧。
西红柿，味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。
豆角，它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长豆角：150克 | 番茄酱：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
番茄酱烩豆角的做法步骤
番茄酱烩豆角做法技巧/窍门/补充说明：
炒豆角不用填加什么调料，因为番茄酱是自己做的，调料都在里面了
答配菜谱：番茄与豆角的做法