菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小我就不太喜欢吃面条，而爸爸特喜欢面条，一天不吃就跟没吃饱饭似的。
所以每次爸爸做他喜欢吃的汤面条，就会给我另做一份饭，或馒头加小菜，或米饭。
而我所说的面条，一般就是指汤面条了，但妈妈做的蒸面条，我却非常爱吃！
尤其喜欢番茄做的蒸面条，浓浓的番茄汁，浸透了每一根面条，面条也成了淡淡的红色。
特别诱人~~每次妈妈做这个，我都要大快朵颐一番~~~~
我第一次做蒸面条，照着妈妈的方法做的。
真的很好吃哦，不怕大家笑话，我吃撑了都~~^_^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜面条：适量 | 豆角：适量 |
| 番茄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 十三香：适量 |
| 鸡精：适量 | 葵花籽油：适量 |
第十三步：盖盖，再闷两分钟即可。
第十二步：用筷子翻动下面条，使面条和菜混合均匀。 （如果感觉太干，可以淋入一些水。）
第六步：放入豆角翻她。
第十五步：蒸面条
第八步：放十三香，翻她均匀。
第二步：豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
第四步：豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
第十一步：把面条铺在菜上面，盖盖，小火蒸。
第三步：豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
第十步：加入适量水，（水不要太多，没过菜一點就行）盖盖，烧开。
第五步：她锅内加入稍微多一些的油，烧热，
第九步：放入番茄，翻她，出汁。
第一步：豆角番茄
第七步：、加入盐，（多一些，因为等一下还有面条呢）
第十四步：关火，加入鸡精，拌匀，出锅。
tips：
1、蒸面条炒菜时，油要多放一些，这样蒸出的面条才湿润、柔软。
2、水量不能过多，没过菜一点点就行，水多了，面条会很粘，没有韧性。
3、闷制期间，翻拌时，如果感觉太干，可以淋入适量清水，或者油，以免太干或者煎锅。
4、面条也可以先放蒸屉蒸熟，再和菜一起翻拌均匀即可。
我个人感觉还是把面条铺菜上面，蒸，会比较入味。
看个人喜好和操作习惯啦~~~~
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆角番茄蒸面条。
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