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熏翅根

菜谱编号:077-592
熏翅根是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏翅根”。
熏翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做熏菜,味道不错,但做完之后那个锅盖真是难刷啊!

作为老公生日的一道菜,因为之前没提过也没做过,所以也算是给老公的一个惊喜吧!

他一边吃一边问我怎么做的?我说牺牲了咱家厨房的一把筷子,成就了这道熏翅根,呵呵!

熏翅根主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:6个--
辅助料用量
老抽:适量白糖:适量
鸡精:适量茶叶:适量

熏翅根的做法步骤

  • 第五步:锅底铺锡纸,锡纸上放上茶叶和白糖
  • 第四步:炒锅烧干
  • 第六步:把筷子架在锡纸上方
  • 第九步:六个熏好的小翅根
  • 第二步:凉水下锅放入鸡翅根,加入干辣椒、桂皮、花椒煮至翅根断生
  • 第八步:开大火把鸡翅两面熏至自己喜欢的颜色即可
  • 第三步:老抽、白糖、鸡精调成汁,用筷子捞出翅根趁热涂抹均匀
  • 第一步:洗好的小翅根和切好的姜片,四个有点少,所以又加了两个
  • 第十步:红亮亮的小翅跟!
  • 第七步:码上鸡翅根
  • 熏翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    用老抽涂抹后再熏很快就熏好了,所以千万要看住,糊了可就没法儿吃了!

    菜谱标签:午餐晚餐小吃
    相关食材:翅根

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熏翅根。

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