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麻辣香锅

菜谱编号:077-657
麻辣香锅是【快乐小鱼(⊙o⊙)】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。
麻辣香锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天同事请我吃了麻辣诱惑,然后我这几天就一直觉得想吃东西,特别想吃辣的,昨天晚上半夜睡不着,那会特别想吃东西,特别想再去一次麻辣诱惑,可是无奈没人陪我,而且里面的菜应该也很贵,必须节省,于是决定今天早上一早就去早市买菜做饭,中午自己做麻辣香锅吃,终于,我如愿以偿,吃到了,很大的一碗大部分被我吃了,很满足。因为某人不太能吃辣,我也不敢使劲放佐料,意思意思就行了了,我只要是喜欢的就行。

在中午一点钟的时候终于吃上了,坦白说这次做的比以前有很大进步,以前做过一次,那是没有准备的行动,今天还是比较全的。

麻辣香锅主厨:快乐小鱼(⊙o⊙)

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾:150克莲藕:150克
豆干:两块豆皮:二块
莴笋:半根木耳:几朵
金针菇:100克杏鲍菇:几个
东北大拉皮:150克--
辅助料用量
辣椒:适量花椒:适量
平常炖肉的调料:适量郫县豆瓣酱:适量
火锅底料:适量香菜:适量
调味料用量
盐:适量酱油:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

麻辣香锅的做法步骤

第十一步:出锅放入小量盐和酱油调味,调色。

麻辣香锅做法第十一步骤

第十步:她虾,虾变色后放入豆制品。然后把其它焯水材料放入一起她。

麻辣香锅做法第十步骤

第九步:起锅放油,油五成热的時候放入6中的材料小火煸,然后放入葱,姜,蒜她香,再放入豆瓣酱、火锅底料她香。

麻辣香锅做法第九步骤

第三步:将木耳泡发洗净。

麻辣香锅做法第三步骤

第二步:将豆皮,豆干,杏鲍菇,金针菇处理好备用。

麻辣香锅做法第二步骤

第八步:焯好的莴笋,莲藕,杏鲍菇

麻辣香锅做法第八步骤

第一步:将莴笋和莲藕切片备用。

麻辣香锅做法第一步骤

第五步:来张全家福,还有一包东北大拉皮,因为炒觉得放这里吃也很好吃。

麻辣香锅做法第五步骤

第六步:起锅烧水,把上面的那些材料放入开水中煮五分钟,捞出备用。炒放的辣椒不多,因为某人怕吃辣。

麻辣香锅做法第六步骤

第十二步:出锅后放入容器,再加上香菜就可以了。如果散點芝麻更好了,炒忘记了。

麻辣香锅做法第十二步骤

第七步:把需要焯水的材料过一遍水,八成熟的样子。

麻辣香锅做法第七步骤

第四步:将大虾处理干净洗好。

麻辣香锅做法第四步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明:

1、辣椒吃多了容易上火,还是少吃为好。
2、可以根据自己的喜好加食物。

养生食疗: 驱寒暖身

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣香锅。

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