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玉米粒小餐包

菜谱编号:077-965
玉米粒小餐包是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米粒小餐包”。
玉米粒小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天早晨吃面包是我们家的习惯,早晨自己磨得豆浆加面包,再来个小菜,早餐就这么简单。每天吃同样的面包难免会有点单调,所以每天做不同花样的面包是我的目标。这款小餐包是看了飞雪的方子后自己也想制作,于是稍微改动了一下,就出来这样的作品了,吃起来口感真好,一口咬下去既有玉米粒又有面包,嚼起来。。。嗯!简直是美味!建议没做过的朋友,一定要尝试一下,保准你家的大人孩子都喜欢哦。

玉米粒小餐包主厨:金娃美食

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克低粉:50克
辅助料用量
鸡蛋:一个水:110克
盐:2·5克白糖:15克
酵母:3克黄油:15克
沙拉酱:适量(装饰)--

玉米粒小餐包的做法步骤

  • 第三步:分成9等份后揉圆醒发15分钟
  • 第六步:放入适量的玉米粒,注意不要放太多不好包
  • 第五步:将小面团擀成椭圆形
  • 第八步:包好的餐包收口朝下放到烤盘中,二次发酵后表面刷蛋液后挤上沙拉酱,163度12分钟中层烤制,表面金黄出炉。
  • 第二步:发酵两倍大
  • 第七步:像包包子一样包起来,一定要捏紧否则容易开裂。
  • 第一步:将黄油以外的所有材料揉至光滑后加入黄油后揉出薄膜
  • 第四步:准备内馅:将玉米粒沥干水分后加入少许的沙拉酱,不放也行
  • 玉米粒小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,这款餐包制作的关键在于包包子,包不好容易开口。
    2,飞雪的方子是表面洒椰蓉,我正好往玉米粒中放了点沙拉酱,就想试试挤上沙拉酱是什么效果,考出来看看效果还不错。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米粒小餐包。

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