真假宫保鸡丁------宫保杏鲍菇
真假宫保鸡丁------宫保杏鲍菇是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“真假宫保鸡丁------宫保杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今早去农贸市场去的早,挑到了物美价廉的杏鲍菇,大个的杏鲍菇就是很像大鸡腿的6元一斤,剔下小边角2·5元一斤,其实里面有很多的小杏鲍菇,很完整的,而且向来感觉菌类菇类的小的味道才好,于是赶快挑了一斤,卖家直叫唤好的都让我挑走了,谁叫咱是第一个来的呢。
一斤杏鲍菇可做两次,把做不像样的切丁冒充鸡丁,还是看不出来,素菜的味道,荤菜的感觉。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:250克 | 熟花生米:100克 |
辅助料用量 | |
红辣椒:8个 | 葱:1段 |
姜:1小块 | -- |
调味料用量 | |
花椒:1勺 | 老抽:半勺 |
生抽:1勺 | 盐:1茶匙 |
香醋:半勺 | 料酒:适量 |
白糖:1茶匙 | 淀粉:适量 |
花生油:1勺 | -- |