第二步：捞出沥水。
第九步：出锅装盘
第八步：油烧至九成热、放入排骨复炸。
第五步：搅拌均匀。
第三步：嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小時。
第一步：排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。
第七步：放入排骨炸到八成熟捞出。
第四步：放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。
第六步：锅内放油约一點五斤、烧至七成热。
炸排骨
炸排骨是【朱小白爱美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：一斤 | 植物油：一点五斤 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一个 | 面粉：适量 |
| 白芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 嫩肉粉：适量 | 葱：适量 |
| 生抽：适量 | 姜末：适量 |
| 盐：适量 | 花椒面：适量 |