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绿茶冰淇淋

菜谱编号:078-314
绿茶冰淇淋是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿茶冰淇淋”。
绿茶冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一年中最热的时候到来了,好在现在又了这台客浦冰淇淋机,可以很方便的制作消夏的冰淇淋了。

这次制作的这款冰淇淋是绿茶口味的,吃到嘴里有股浓浓的绿茶味道而且还含着淡淡的奶香,非常好吃。

绿茶冰淇淋主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
牛奶:200ML雀巢淡奶油:100ML
辅助料用量
绿茶粉:5克糖粉:35克

绿茶冰淇淋的做法步骤

  • 第七步:搅拌匀均。
  • 第一步:牛奶放入奶锅中小火加热。
  • 第六步:将放凉的绿茶牛奶溶液缓缓倒入奶油中。
  • 第五步:用打蛋器打至6成发。
  • 第四步:将淡奶油放入碗中。
  • 第十一步:可以通过加料口随时观察搅拌过程。
  • 第十二步:搅拌好的冰淇淋。再将搅拌好的冰淇淋盛入保鲜盒放入冰箱冷冻2小时即可。
  • 第三步:用勺子边搅拌边加热1分钟(不要将奶煮沸,看牛奶要起泡是就离火)。
  • 第二步:放入绿茶粉和糖粉。
  • 第十步:盖上上盖接通电源搅拌20分钟。
  • 第九步:放入冰淇淋机中。
  • 第八步:倒入事先冷冻好的制冷桶中。
  • 绿茶冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶不能加热至沸腾,小火慢慢加热。看到快沸腾就离火。
    糖粉要适量少加。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿茶冰淇淋。

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