海鲜篇——蒸出来的美味之【清蒸黄花鱼】
海鲜篇——蒸出来的美味之【清蒸黄花鱼】是【紫色心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜篇——蒸出来的美味之【清蒸黄花鱼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄花鱼的肉质鲜嫩、营养丰富，而且它一般以鱼虾为食，是我非常喜欢吃的海产品。
黄花鱼的脂肪含量很低，所以说食用黄花鱼不必过多担心肥胖的问题。老年人适当的吃点黄花鱼可以缓解心脑血管疾病；小孩子适当的吃点黄花鱼可以变得更加聪明。
黄花鱼的吃法很多，我一般比较喜欢清蒸。清蒸黄花鱼可以更好的保留鱼肉的营养，而且蒸出来的鱼非常鲜美，做法也非常的简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
海鲜篇——蒸出来的美味之【清蒸黄花鱼】的做法步骤
海鲜篇——蒸出来的美味之【清蒸黄花鱼】做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸鱼的时间要根据鱼的大小和火力。
一定要水开了以后再放鱼，然后再根据鱼的大小虚蒸5分钟左右在打开锅盖。
2、蒸鱼的时候可以将蒸鱼豉油倒入一个小碗里和鱼一起蒸，然后浇到鱼身上，再将油加热，也浇到鱼身上。
3、盐和蒜泥一定要抹匀了，特别是刀缝、鱼肚里都要抹。
4、蒸鱼豉油没有的话可以用味极鲜或生抽代替。不过用蒸鱼豉油是效果最好的！
相关食材：黄花鱼