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糖醋小排《正宗家居版）

菜谱编号：078-532

糖醋小排《正宗家居版）是【305495912】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小排《正宗家居版）”。

第四步：焯过水的排骨，冷水冲一下，放入盐、鸡清、料酒、葱姜末、打一个鸡蛋，拌均

第十一步：倒入炸好的排骨，小火翻炒

第五步：放入淀粉

第三步：准备好所有材料

第九步：炸成焦黄色后，捞起

第六步：拌均匀，保证每块排骨上都沾有厚厚的淀粉

第十步：多余的油盛起，留锅备用（可以不用洗的）然后放适量的醋、和糖放小半碗清水和淀粉水，（不要全放醋不然酸味太浓了）

第二步：上锅注清水，排骨冷水下锅烧开，去掉脏东西

第七步：锅里注清油烧开

第十二步：等到炒的差不多时，再改大火收汁

第八步：转小火，把排骨一块一块放进去炸

第十三步：成了，纯正糖醋的。没有蕃茄酱味！

第一步：排骨剁成小块（我这是在冰箱里拿出来是冷冻过的）

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：醋

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