小炒肉
小炒肉是【英子草23】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小炒肉原是一道地道的湖南菜,是用青辣椒炒制肉片而成菜的。只因女儿不太喜辣，就将青辣椒改成了，口感脆甜，香而不辣的杭椒。想不到，味道超赞，一扫而光啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | 杭椒：100克 |
| 洋葱：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：10ML | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | 辣椒：3只 |
| 姜：3片 | 蒜：2瓣 |
小炒肉的做法步骤
小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1五花肉本身含有较多的油脂，煎制时不要放太多的油。
2六月鲜特级酱油很鲜，不用放味精。