酸梅汤—夏日清凉饮品
酸梅汤—夏日清凉饮品是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅汤—夏日清凉饮品”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸梅汤是一道很有历史的传统饮品，深受古人的热爱。据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤，饭前饭后都要喝上一碗。
现如今在市场上琳琅满目的碳酸饮料和果汁当中，酸梅汤仍然独领风骚，尤其是夏天，什么饮料都没有它解暑，晚上吃大排档或者麻辣香锅的时候来上一瓶酸梅汤清爽又解腻。
其实酸梅汤的做法很简单，只要买齐原料放到锅里煮就可以了，煮酸梅汤用的原料在能抓中药的药房都能买齐，冰糖超市有买的，最好买大块的黄冰糖。熬酸梅汤的过程有点像熬中药，先用凉水浸泡原料，然后煮一锅，最后放入冰糖和桂花糖，晾凉后灌到瓶子里，放入冰箱里冰镇起来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌梅：20颗 | 甘草：10克 |
| 干山楂片：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：80克 | 糖桂花：适量 |
| 清水：2000ML | -- |
酸梅汤—夏日清凉饮品的做法步骤
酸梅汤—夏日清凉饮品做法技巧/窍门/补充说明：
1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食）。
2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加。
3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整。
4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳