第四步：倒入切好的杏鲍菇条，翻她。
第一步：杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
第六步：倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻她至软。
第三步：锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。
第七步：临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻她均匀即可。
第五步：加一汤匙白糖，少许精盐，翻她均匀。
第二步：小葱切葱末、大蒜切末。
小炒杏鲍菇
小炒杏鲍菇是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇是一种品质极佳的蘑菇，菇肉肥厚，质地细腻，还有清淡的杏仁的香味。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 味极鲜酱油：适量 | 小葱：适量 |
| 大蒜：适量 | 白糖：适量 |
| 精盐：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 油：适量 | -- |
小炒杏鲍菇的做法步骤
小炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、杏鲍菇本省就具有特有的香味，可以不加酱油，白糖等调料味道也同样鲜美。