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小米南瓜豆沙包

菜谱编号:079-217
小米南瓜豆沙包是【荧姳】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米南瓜豆沙包”。
小米南瓜豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

小米滋阴,是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。

小米南瓜豆沙包主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
小米面粉:200克温水:110毫升
辅助料用量
酵母:2克糖:20克
盐:2克红豆沙:适量

小米南瓜豆沙包的做法步骤

  • 第十步:醒发20分钟,垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅13分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。
  • 第五步:包入豆沙馅料,收口收紧
  • 第二步:小米面粉
  • 第九步:做好的小南瓜
  • 第六步:整形
  • 第七步:用牙签在面团压成均匀8份痕迹,再用牙签按压成南瓜形状 ,
  • 第三步:小米面粉,酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团,发酵至2至3倍
  • 第八步:留了一小块荞麦面团瓜蒂
  • 第一步:红豆沙是自己炒的,放在冰柜里面,提前化开,用手攥成大小一样的圆球
  • 第四步:切成大小一样的剂子,按扁
  • 第十一步:蒸好的南瓜豆沙包
  • 相关食材:南瓜小米豆沙
    养生食疗:滋阴

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