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五香粉蒸肉

菜谱编号:079-242
五香粉蒸肉是【池上小米】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香粉蒸肉”。
五香粉蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是在重庆时学会的,据说重庆人家家户户都会做这道家常菜,而且还是川味麻辣版!这种天气不适合麻辣,改成五香版,红苕也改成了芋头。

五香粉蒸肉主厨:池上小米

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:1块芋头:1个
辅助料用量
粉蒸肉材料:半包--
调味料用量
白酒:半匙生抽:1匙
老抽:1匙老干妈红油腐乳汁:2匙
盐:小半匙--

五香粉蒸肉的做法步骤

  • 第九步:上锅蒸至少1个小时,我比较喜欢吃软烂的肉,蒸了一个半小时。这个蒸的时间还要根据所切肉的厚度来灵活掌握。
  • 第七步:取一大碗,先把切好的芋头平整铺在底部
  • 第十一步:成品
  • 第八步:再把所有猪肉平铺到芋头上
  • 第四步:肉切块,用盐、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分钟入味,买的粉蒸肉料包已有味,放盐时小心别放太多
  • 第六步:用手充分搅拌均匀
  • 第一步:原料图1
  • 第三步:芋头洗净去皮切块
  • 第十步:出锅前撒上葱花即可。
  • 第五步:把粉蒸肉料包倒入半包到腌好的猪肉上
  • 第二步:原料图2
  • 相关食材:五香粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香粉蒸肉。

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