五香粉蒸排骨
五香粉蒸排骨是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香粉蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候家里条件艰苦,那时候如果能吃上一碗粉蒸肉那是最幸福的事儿了,长大后,条件好了一些,家里都会宰杀整羊做粉蒸羊肉,会常常让我想起那些艰苦的年月,现在也常常会自己动手做,不仅仅是为了享用美食,还是为了怀念小时候那种想吃肉的心情~也很感激小时候受的苦,让我懂得感恩,热爱生活~
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:900克 | 五香蒸肉粉:300克 |
土豆:一个 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | 老抽:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
五香粉蒸排骨的做法步骤
五香粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸肉的时候在蒸锅边放上菜叶,再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上,这样蒸汽不容易出来,利于蒸汽锁在蒸锅中,蒸出来的肉很水嫩,不会干干散散的那种,这是我们老家的做法,供大家参考;如果有竹制的蒸笼就最好了: