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肉松苏打饼干

菜谱编号:079-32
肉松苏打饼干是【miale】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松苏打饼干”。
肉松苏打饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年(清咸丰六年)福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎,在烹调时不慎把猪肉煮得太烂,这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动,急忙加入各种配料,炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口,盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来,林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺,专门制作油酥肉松,并持起“鼎日有”招牌,意为“鼎中日日有”,风靡榕城。福州官吏进京还把它作为贡品或礼品,于是扬名全国。

橱柜里一直放着鼎鼎肉松,一直想着做些什么,碰巧今天超市苏打饼干做优惠,那么,就做道超简单的5分钟就足够的肉松苏打饼干吧!

肉松苏打饼干主厨:miale

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
原味苏打饼干:8块--
辅助料用量
肉松:50克片状奶酪:4片
橄榄油:2汤匙--

肉松苏打饼干的做法步骤

  • 第四步:将片状奶酪一切两半。
  • 第二步:在苏打饼干上刷上一层橄榄油,这样做可以粘住肉松,烤好后,饼干还有酥酥脆脆的口感。
  • 第六步:将饼干排入烤盘,烤箱预热180度。
  • 第五步:将片状奶酪盖在肉松上。
  • 第三步:将肉松铺到饼干上,四个边缘要留空隙,不要全部铺满。
  • 第一步:材料大集合。
  • 第八步:超级简单吧~也很好吃的哦。
  • 第七步:把烤盘放入烤箱的最上层,烤5分钟即可;如果奶酪没有上色,把烤箱设定为200度,再烤一分钟(随时观看,不要离开,以免饼干变糊)。
  • 相关食材:肉松

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