肉松包
肉松包是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
想吃肉松包,别再买了!靠谱的面包方子教给你,一次烤4个还不够吃。这个基础面包方子只要你掌握这3点,保证你,新手第一次就能成功,除了肉松包,咸味甜味可以变着花样做。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:150克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:15克 | 牛奶:70克 |
盐:2克 | 酵母:3克 |
白砂糖:30克 | 蛋液:适量 |
肉松:适量 | 沙拉酱:适量 |
肉松包的做法步骤
肉松包做法技巧/窍门/补充说明:
1·烤箱这这次用的是长帝的经典机械烤箱,每个烤箱不通过,温度和时间略有差异,如果你也用这款烤箱,可以参考这个问题和时间。2·面粉用的是金龙鱼面包用小麦粉(高筋小麦粉),这种面粉是烘焙专用粉,做出来的面包松软可口,不变形。3·如果香吃甜味的面包,可以卷面包胚的时候涂抹一层甜味果酱,烤好放凉直接吃就是甜味面包了。
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