美味瘦身家常菜------肉末冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬瓜可以说是餐桌上的常客，无论是炒，煮还是煲汤，都少不了它的身影。女性朋友们更是喜欢，冬瓜热量低不含脂肪，可以说是瘦身的家常菜首选之一。冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。

食材：

冬瓜1斤，辣椒2个，瘦肉200克，

精盐，老抽，味精，糖。

方法：

1、辣椒切丁，瘦肉切末，冬瓜切片。

2、锅里放入清水烧开，倒进切好的冬瓜过开水也叫氽水，后捞出。

3、锅烧热放油，倒进辣椒丁炒香，

4、再倒进剁好的肉末翻炒后加盐。

5、再调入老抽炒匀，加入清水，适量的糖烧开。不吃甜的可不加糖。

6、再调入味精。

7、把氽水的冬瓜摆盘，

8、将炒好的肉末，浇在摆好盘的冬瓜上即成。

美味瘦身家常菜------肉末冬瓜主厨：水青青