寿桃
寿桃是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寿桃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寿桃一般都是有包馅儿的,不过,如果包馅儿的话,可能就没人肯吃了,索性就做成寿桃馒头。用的之前和好冷冻的面团
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:350克 | 水:175克 |
辅助料用量 | |
干酵母:3·5克 | 红曲粉:适量 |
寿桃的做法步骤
寿桃做法技巧/窍门/补充说明:
没有冷冻面团的,可以直接和面制作,省去了化冻回温的时间
喜欢有馅的可以根据自己的喜好包入豆沙、枣泥等馅料
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
相关食材:桃