五色桃山红豆馅月饼
五色桃山红豆馅月饼是【食味232】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五色桃山红豆馅月饼”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白豆沙坯:1800克 | 细砂糖:400克 |
黄油:50克 | 白豆沙馅:400克 |
淡奶油:30克 | 熟糯米粉:90克 |
盐:0·5克 | 蛋黄:45克 |
黄金芝士粉:6克 | 抹茶粉:3克 |
紫薯粉:6克 | 百年草粉:3克 |
可可粉:3克 | 红豆馅:750克 |
五色桃山红豆馅月饼的做法步骤
五色桃山红豆馅月饼做法技巧/窍门/补充说明:
五色桃山红豆馅月饼原料:
白豆沙馅:
白豆沙坯1800克、细砂糖400克、黄油80克
皮料:
黄油50克、白豆沙馅400克、淡奶油30克、蛋黄45克、熟糯米粉90克、盐0·5克、黄金芝士粉6克、抹茶粉3克、紫薯粉6克、百年草粉3克、可可粉3克
馅料:
红豆馅750克