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玉米排骨汤

菜谱编号:079-641
玉米排骨汤是【烟霞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米排骨汤”。
玉米排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了玉米成熟的季节,炖一锅排骨汤,解解馋。

玉米排骨汤主厨:烟霞

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
新鲜排骨:两斤--
辅助料用量
水果玉米:两个冬瓜:一斤
胡萝卜:适量--
调味料用量
生姜:适量葱:适量
蒜:适量尖椒丝:适量
大料:适量--

玉米排骨汤的做法步骤

  • 第一步:准备新鲜水果玉米段
  • 第六步:炖好后,放入适量盐,味精,香油,葱花,即可。
  • 第二步:准备新鲜排骨
  • 第三步:准备冬瓜块
  • 第四步:备齐调料
  • 第五步:将排骨在开水中焯一下,然后,将排骨,玉米段,冬瓜块,胡萝卜块,调料,放入清水中炖。水要没过菜。有条件的最好用砂锅炖一到两小时。我因赶时间,用高压锅炖的。
  • 玉米排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    夏天,有时不想吃饭,但喝清淡有营养的汤是不错的选择,此汤,清热解暑,富含维生素、蛋白质等多种营养,老少咸宜。是我家的传统菜品,妈妈总是提醒我,至少每周喝一次。

    相关食材:排骨玉米

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