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油淋青椒皮蛋

菜谱编号：079-992

油淋青椒皮蛋是【乐乐透】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油淋青椒皮蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

根据自己的喜好选择辣的程度，最好是本地大青椒，在夏日里提升食欲

油淋青椒皮蛋主厨：乐乐透

第四步：加入适量盐，继续翻炒，碾压。至熟后，盛出备用。

第一步：将青椒洗净，撕碎去籽备用。（可以选择带上一次性手套，避免辣手）

第二步：皮蛋剥壳备用

第五步：锅内热油，放入刚炒熟的青椒，翻炒几下，再放入皮蛋，关火，将皮蛋青椒擂碎，相互入味，即可。

第三步：热锅转中小火，放入青椒翻炒，炒到青椒变软。

相关食材：皮蛋青椒

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