蒜香叉烧肉干
蒜香叉烧肉干是【俊良老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香叉烧肉干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周末几天，最热的就是奥运会了吧？
有熬夜或者早起看现场直播吗？
还记得96年美国奥运会，大学时期的哥哥为了看赛事，竟然疯狂的将自己的作息彻底调整，白天睡觉，晚上看。也是那个时候开始，我也开始跟着哥哥一起关注起来。
慢慢学会了看一些简单的比赛，也爱上了着令人疯狂的奥运盛事！
熬夜看比赛，是不是会因为熬夜导致饿肚子?
会不会想要手边有个小零食消磨时光？
今天，给大家介绍一款奥运期间的火热小零食，既可以为熬夜的你提供营养，又可以为你的奥运梦想增姿添彩！
好吃到让你停不了嘴哦！
叉烧肉，是有名的广东小吃，加入大蒜腌渍，就成了蒜香味道的蒜香叉烧肉。
将猪里脊切薄片，再放入腌料中，更加容易入味，将腌渍好的蒜香味道的猪里脊放入烤箱高温烘烤，也更容易烤熟。
时间稍微延长，使其口感更接近肉干，有嚼劲，有滋味，吃起来，更多了一份口感，令你忍不住惊呼出声！
用现成的叉烧酱来腌渍，做法相当的简单，简单三步成就如此美味，即便你是零厨艺妈妈或者爸爸，同样可以在孩子面前一展身手哦！
第一步：处理猪肉，切厚薄均匀的薄片。
第二步：放入料汁中，腌渍24小时。
第三步：烤箱预热，放入其中，烘烤30-40分钟即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 叉烧酱：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
蒜香叉烧肉干的做法步骤
蒜香叉烧肉干做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉片酌情切合适的大小，薄片容易入味，更容易烤至微微焦香，有嚼劲。
2、不喜欢蒜香味，就省略蒜片，如果喜欢更浓郁蒜香，可以切末，放入。
3、肉片腌渍24小时，更容易入味。
4、天气热，一定要冰箱冷藏哦！
5、烘烤的时间，可酌情而定，喜欢口感鲜嫩的，可以缩短时间。
相关食材：叉烧肉