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洋葱虾仁炒面

菜谱编号:080-169
洋葱虾仁炒面是【牛牛蔡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱虾仁炒面”。
洋葱虾仁炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款家常炒面,配菜也可以自己随意变动的。

洋葱虾仁炒面主厨:牛牛蔡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
水面:250克--
辅助料用量
虾仁:适量洋葱:一个
胡萝卜:半斤姜:一块
蒜:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量--

洋葱虾仁炒面的做法步骤

  • 第一步:先将面放入蒸锅里蒸熟。蒸20分钟左右就可以,期间翻一次面条,防止粘在一起。
  • 第四步:放入蒸好的面条略翻炒,加入少量清水焖一下。如果觉得味道不够再放点盐可以起锅了。
  • 第三步:面蒸好后,将炒锅里放少量的油烧热,先爆香姜、蒜末,再放虾仁炒散,加入洋葱和胡萝卜丝翻炒,并放适量的生抽、老抽和蚝油的混合液。
  • 第二步:将虾仁去虾线后,用淀粉和料酒、盐码味。洋葱和胡萝卜切丝备用。姜和蒜切细末备用。
  • 相关食材:虾仁洋葱

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