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洋葱虾仁炒蛋

菜谱编号:249-889
洋葱虾仁炒蛋是【壹家食志】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱虾仁炒蛋”。
洋葱虾仁炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋白质是宝宝生长发育不可缺少的营养,妈妈在给宝宝制作辅食的时候可以经常做鸡蛋给宝宝补充蛋白质,如果宝宝吃腻了普通的鸡蛋羹,当然也可以变换做法,让宝宝更爱吃。这道菜中加入虾仁,虾含有20%左右的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是特定为宝宝定制的,十分适合宝宝吃。

洋葱虾仁炒蛋主厨:壹家食志

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
柴鸡蛋:2个(山林散养)黑金刚白虾:100克(壹家壹站马来西亚进口)
盐:适量--
辅助料用量
洋葱:200克食用油:适量
番茄酱:适量--

洋葱虾仁炒蛋的做法步骤

  • 第七步:炒散后加入适量盐,翻炒一下即可出锅,可加番茄酱作为装饰。
  • 第一步:食材:山林散养柴鸡蛋2个;洋葱200g;黑金刚白虾50g;食用油;盐;番茄酱;
  • 第二步:将虾开背去虾线并清洗干净备用;
  • 第五步:鸡蛋打散后,加入洋葱丁和虾仁丁,混合均匀;
  • 第六步:炒锅预热后加入适量食用油,稍热后倒入蛋液;
  • 第三步:煮虾,锅中加水、生姜,水开后将虾煮熟(虾壳变色就可以了);
  • 第四步:将洋葱、熟虾仁切成细末;
  • 洋葱虾仁炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、洋葱中的挥发性物质会让人流泪,切洋葱时最好在旁边放一盆清水,切菜刀在凉水中泡一会儿再切,切完后立即把洋葱放入水中,最好带上泳镜和口罩,或屏住呼吸,这样可以避免流泪哦。
    2、如果已经泪流满面时,可以打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下,就不会再流泪啦。
    3、大人要吃的话,还可以放点青椒以及其他的东西哈~随意搭配。
    4、给孩子吃的需要注意的是食材的选择,鸡蛋、白虾,给孩子吃的所以比较谨慎,我选择的鸡蛋是山林散养的柴鸡蛋,无污染,纯天然,山林无栅栏的散养鸡,营养充分更佳。品质安全更有保障。白虾我选择的马来西亚进口的白虾,安全哪!

    相关食材:虾仁洋葱

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