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葱香生蚝肉

菜谱编号:150-449
葱香生蚝肉是【仙姑的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香生蚝肉”。
葱香生蚝肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天去市场买菜,转悠了好几圈都不知道买啥菜,突然兴起想到了买生蚝肉,说实话,来到湛江六七年,还没买过生蚝回家自己做过,这可是头一回。买的时候还特地问了卖生蚝的阿姨做法,说是可以煲汤、可以烤着吃,还可以用韭黄或者香葱炒着吃。煲汤估计家人都不会喜欢吃,烤生蚝经常在外面可以吃的到,那就炒着吃吧!用香葱炒着吃·····

葱香生蚝肉主厨:仙姑的美食诱惑

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
生蚝:400克香葱:1棵
辅助料用量
姜:1个干辣椒:少许
蒜头:1个--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
生抽:适量--

葱香生蚝肉的做法步骤

第十步:最后把葱段倒进去她匀,加适量的盐和生抽调味,大火收浓汁液就行了。

葱香生蚝肉做法第十步骤

第七步:起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有點焦時盛起待用。

葱香生蚝肉做法第七步骤

第十二步:看起来是不是色香味俱全

葱香生蚝肉做法第十二步骤

第九步:将煎好的蚝肉下锅她匀,加适量的盐和生抽调味

葱香生蚝肉做法第九步骤

第三步:控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味

葱香生蚝肉做法第三步骤

第四步:腌制好的蚝肉把水倒掉,锅里加水烧开,用少许盐拌匀,加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。

葱香生蚝肉做法第四步骤

第二步:生蚝肉控干水分,生姜切片,大蒜切末,葱切段

葱香生蚝肉做法第二步骤

第十一步:葱香生蚝肉就可以出锅装盘了

葱香生蚝肉做法第十一步骤

第五步:处理好另一半葱姜蒜和干辣椒

葱香生蚝肉做法第五步骤

第一步:生蚝用清水洗净

葱香生蚝肉做法第一步骤

第八步:留底油,爆香辣椒和葱姜蒜

葱香生蚝肉做法第八步骤

第六步:起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有點焦時盛起待用。

葱香生蚝肉做法第六步骤
菜谱标签:私房菜高档
相关食材:生蚝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香生蚝肉。

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