当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸豇豆回锅肉

酸豇豆回锅肉

菜谱编号:080-200
酸豇豆回锅肉是【天山可可】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豇豆回锅肉”。
酸豇豆回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“回锅肉”是四川的一道家常菜。“回锅肉”确实香,而且吃起来肥而不腻。每次做回锅肉我比较喜欢用豆豉来炒,特喜欢那浓浓的豆豉香味道,这次加了自己做的酸豇豆,本来回锅肉就肥而不腻,这次有了酸豇豆的味道,更是为回锅肉锦上添花,吃起来就更香了,更不腻了更开胃了。

酸豇豆回锅肉主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量豆豉:适量
豆瓣酱:适量酸豇豆:适量
辅助料用量
油:适量八角:适量
香叶:适量白糖:适量
鸡精:适量--

酸豇豆回锅肉的做法步骤

  • 第六步:略炒至肉片微卷曲并出油(这样吃起来不会太油腻)。
  • 第九步:加酸豇豆白糖继续翻炒。
  • 第四步:将蒜苗择洗干净,切成段,酸豇豆切成段,姜切成丝
  • 第二步:做法:将五花肉刮洗干净,放入汤锅内,加姜 香叶 八角料酒煮至八成熟时
  • 第十一步:翻炒一会出锅
  • 第八步:把豆豉豆瓣酱翻炒出香味
  • 第五步:炒锅置中火上,放少许油烧热,下肉片
  • 第一步:材料:五花肉 酸豇豆 蒜苗 豆豉 郫县豆瓣酱 姜 八角 白糖 料酒
  • 第三步:捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0·2 厘米厚的片
  • 第七步:倒出多余的油,把肉片放在一边,加入姜片略炒,加郫县豆瓣酱、豆豉
  • 第十步:最后加蒜苗鸡精
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豇豆

    酸豇豆回锅肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天山可可】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸豇豆回锅肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜