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凉拌双丝—解暑菜品

菜谱编号:080-244
凉拌双丝—解暑菜品是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌双丝—解暑菜品”。
凉拌双丝—解暑菜品

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三伏天正是夏天最热的几天,凉拌菜也就越来越受欢迎了,这道凉菜做法简单,采用了应季的蔬菜,做出一道美味清爽的凉菜,营养丰富,特别有滋味。

凉拌双丝—解暑菜品主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:1根土豆:1个
辅助料用量
蒜泥:适量盐:3克
白糖:5克生抽:2勺
米醋:3勺味精:1克
熟芝麻:适量油辣子:一勺

凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤

  • 第五步:捞出马上放凉水盆里过凉
  • 第四步:胡萝卜丝和土豆丝下水焯一下,也就1—2秒钟。
  • 第八步:再加一勺油辣子和少许熟芝麻。
  • 第六步:大蒜捣成蒜泥,加盐、白糖、酱油、醋、味精调匀。
  • 第九步:拌匀即可使用。
  • 第七步:浇入三丝中。
  • 第三步:胡萝卜切丝。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第二步:土豆切丝。
  • 凉拌双丝—解暑菜品做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焯水时候加点盐和油可以保持材料的鲜嫩模样。
    2、过凉可以让材料吃起来口感脆脆的。
    3、可以不用生抽,直接放盐也行,这样颜色会更漂亮些

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌双丝—解暑菜品。

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