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凉拌双丝—解暑菜品

菜谱编号：080-244

凉拌双丝—解暑菜品是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌双丝—解暑菜品”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三伏天正是夏天最热的几天，凉拌菜也就越来越受欢迎了，这道凉菜做法简单，采用了应季的蔬菜，做出一道美味清爽的凉菜，营养丰富，特别有滋味。

凉拌双丝—解暑菜品主厨：丹妮妮

第五步：捞出马上放凉水盆里过凉

第四步：胡萝卜丝和土豆丝下水焯一下，也就1—2秒钟。

第八步：再加一勺油辣子和少许熟芝麻。

第六步：大蒜捣成蒜泥，加盐、白糖、酱油、醋、味精调匀。

第九步：拌匀即可使用。

第七步：浇入三丝中。

第三步：胡萝卜切丝。

第一步：准备好材料。

第二步：土豆切丝。

凉拌双丝—解暑菜品做法技巧/窍门/补充说明：

1、焯水时候加点盐和油可以保持材料的鲜嫩模样。
2、过凉可以让材料吃起来口感脆脆的。
3、可以不用生抽，直接放盐也行，这样颜色会更漂亮些

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