酥皮东坡肉
酥皮东坡肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮东坡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材;
五花肉1斤，盐，酱油，香卤料1包，
方法：
1、五花肉去毛冼净切段，
2、放进开水里过开水捞出后抹上酱油，
3、放进热油里酥10分钟，
4、卤香料放进锅里加入清水煮1小时，煮成汁。
5、再把酥好的五花肉放进卤汁里煮2小时，
6、途中翻面，煮熟煮烂即成。
7、切块配上辣椒油好吃不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香卤料：1包 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |