第四步：荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。
第十一步：煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
第九步：取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。
第六步：取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。
第八步：分割成小段，卷成盘状。
第七步：从一段卷起成长条状。
第三步：猪肉馅加入生姜拌匀备用。
第五步：荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。
第二步：和匀成光滑面团，静置20分钟。
第十步：煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。
第一步：面粉加入少量温水拌成絮状。
酥皮荠菜馅饼
酥皮荠菜馅饼是【籣草児】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮荠菜馅饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 荠菜：适量 |
| 猪肉馅：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 菜籽油：12茶匙 | 盐：少许 |
| 胡椒：少许 | 芝麻油：3茶匙 |