第十步:将其余的调料一起放入碗中拌匀。
第二步:倒入事先准备好的盆中。
第八步:火腿切丝。
第六步:拌匀,用电扇吹凉。
第四步:放入切面煮熟。
第一步:她勺中加花生油,用火烧热放入麻椒炸出香味。
第十一步:再加上蒜末拌匀。
第九步:大蒜剁碎。
第十二步:浇到凉好的面条上。
第十三步:再加上黄瓜丝和火腿丝。
第三步:锅中加水烧热。
第五步:盛出控水,放入有麻椒油的盆中。
第七步:黄瓜洗净切丝。
第十四步:拌匀即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
伏天吃凉面。胖子制作的这款凉面属于川味的制作方法。用料足,制作简单,味道非常棒。在炎炎夏日吃上一碗川味凉面,那感觉绝了。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
切面:500克 | -- |
辅助料用量 | |
黄瓜:150克 | 火腿:75克 |
调味料用量 | |
酱油:20ML | 美极鲜:10ML |
蚝油:10ML | 醋:20ML |
白砂糖:10克 | 辣椒油:20ML |
花生油:30ML | 麻椒:5克 |
蒜:10克 | 芝麻:适量 |
面汤:适量 | -- |
第十步:将其余的调料一起放入碗中拌匀。
第二步:倒入事先准备好的盆中。
第八步:火腿切丝。
第六步:拌匀,用电扇吹凉。
第四步:放入切面煮熟。
第一步:她勺中加花生油,用火烧热放入麻椒炸出香味。
第十一步:再加上蒜末拌匀。
第九步:大蒜剁碎。
第十二步:浇到凉好的面条上。
第十三步:再加上黄瓜丝和火腿丝。
第三步:锅中加水烧热。
第五步:盛出控水,放入有麻椒油的盆中。
第七步:黄瓜洗净切丝。
第十四步:拌匀即可。
调料可以依照个人口味添加。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的川味凉面。
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