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喷香酱油鸡

菜谱编号：080-857

喷香酱油鸡是【桃乐丝妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喷香酱油鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做法超简单的广东家常菜。

喷香酱油鸡主厨：桃乐丝妈

第三步：大煮锅中烧开半锅清水，加入生抽，柱候酱，冰糖，老抽，红葱头，加盖煮开

第四步：把鸡放进锅，加入黄酒，待酱油汁沸腾后，调成小火，边煮边把汁浇在鸡身上，十分钟后翻面，如此煮十五分钟左右关火。盖盖子，闷约十分钟。

第六步：闷好的鸡取出，刷上麦芽糖水。

第二步：老姜拍破

第五步：取一个碗，倒入一点热水，把麦芽糖化开。

第一步：红葱头去皮切成两半。有没有人不认识红葱头的？我做新厨娘的时候就不认识。

第七步：刷上糖水的鸡表面亮晶晶的。

第八步：糖水晾干后，斩件装碟。亲，请忽略我严重不靠谱的刀工吧。。。。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：酱油

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