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腰果鸡丁

菜谱编号:080-95
腰果鸡丁是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果鸡丁”。
腰果鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉味美营养全,鸡肉与腰果具有两种不同的口感,可增进幼儿的食欲和兴趣。增强幼儿的咀嚼功能,促进幼儿的智力发展。

腰果鸡丁主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:适量腰果:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量芥蓝梗:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
盐:适量胡椒粉:适量
白糖:适量香油:适量
生抽:适量清水:适量
水淀粉:适量--

腰果鸡丁的做法步骤

  • 第九步:8、放主配料,烹料酒,味汁,大火迅速翻拌均匀。
  • 第六步:5、鸡肉皮朝下,剞交叉十字刀深五分之一,切成中指粗的条,再改成方丁,加入盐、水、湿淀粉拌上劲,表面淋一层油待用。
  • 第四步:3、将芥蓝梗、胡萝卜丁焯水。
  • 第十一步:特点:鸡丁滑嫩、腰果酥脆
  • 第八步:7、炒勺上火,热时投入底油,下葱姜蒜煸出香味。
  • 第二步:制作过程:
    1、芥蓝梗去皮切小段,两端打十字刀。
  • 第一步:材料:鸡胸肉、腰果、胡萝卜、芥蓝梗;
    调味:葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、香油、生抽、清水、水淀粉。
  • 第七步:6、腌制好的鸡丁下入凉油锅过一下,变色即可捞出。
  • 第十步:9、关火撒入腰果,拌匀淋少许明油即可。
  • 第五步:4、碗汁:葱姜蒜切马蹄、胡椒粉、盐、生抽、白糖、料酒、香油、清水、淀粉搅匀备用。
  • 第三步:2、胡萝卜洗净去皮改刀成棱丁。
  • 相关食材:腰果鸡丁

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