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彩椒蘑菇鸡丁

菜谱编号:049-404
彩椒蘑菇鸡丁是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒蘑菇鸡丁”。
彩椒蘑菇鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道很简单的炒菜,上次煲鸡汤剩了半只鸡,有很多不整齐的边角料,让我切成了鸡丁,加上新鲜的蘑菇一起炒,味道很棒,红红的甜椒让这道菜的颜色看起来色泽很鲜艳,食欲一下子就被勾起来了。本来计划这一碗菜要吃两顿的,一顿就吃完了。

彩椒蘑菇鸡丁主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:200克红椒:1个
蘑菇:100克--
辅助料用量
蒜:1颗--
调味料用量
油:适量盐:适量
糖:适量料酒:适量
胡椒粉:适量蚝油:适量

彩椒蘑菇鸡丁的做法步骤

  • 第三步:鸡丁加入盐,糖,料酒,胡椒粉和少许油腌制片刻。
  • 第四步:蘑菇洗净切片。
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:热锅下油,下鸡丁滑炒变色后盛出(有的地方没有熟透不要紧)。
  • 第十步:加适量蚝油调味。
  • 第八步:加适量盐调味。
  • 第七步:就底油爆香蒜片,下蘑菇翻炒至变软。
  • 第二步:鸡肉切小丁。
  • 第十一步:下红椒炒至断生即可。
  • 第九步:下鸡丁一起翻炒。
  • 第五步:红椒切小块,蒜一颗切片。
  • 相关食材:蘑菇鸡丁

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