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包子(冷冻面团版)

菜谱编号:081-193
包子(冷冻面团版)是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包子(冷冻面团版)”。
包子(冷冻面团版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很少做包子,因为不喜欢做馅。用的之前揉好冷冻的面团。包子馅是妈妈包饺子剩下的馅料,肉少菜多,还加了豆腐干。丑丑的包子

包子(冷冻面团版)主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克水:100克
干酵母:2克--
辅助料用量
蔬菜豆干馅:适量--

包子(冷冻面团版)的做法步骤

  • 第八步:捏好褶子,收口
  • 第九步:放入蒸笼中,摆好,盖上盖子,醒发20分钟
  • 第二步:解冻后,放置室温,回温半小时
  • 第四步:将回温后的面团排气后,搓成长条
  • 第七步:填入馅料
  • 第一步:将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室解冻
  • 第三步:取出馅料备用
  • 第十一步:出笼
  • 第五步:切割成等大的剂
  • 第十步:冷水上锅,上汽后大火蒸制15分钟
  • 第六步:按扁
  • 包子(冷冻面团版)做法技巧/窍门/补充说明:

    没有冷冻面团可以按配方现揉面团,其他做法不变
    包子蒸好后,不急于揭盖,关火焖3-5分钟再揭盖,可以避免出现表皮不光滑的现象

    菜谱标签:家常菜主食包子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的包子(冷冻面团版)。

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